Salturt i Vandkanten af Roskildefjord

Salturt fotograferet i vandkanten af Roskilde fjord

(Salicornia) er en slægt med 3-6 arter, der er udbredt i Nordafrika, Mellemøsten, Kaukasus, Centralasien, Østasien, Sibirien og Nordamerika.

Salturt fotograferet på en eng Ø i Roskildefjord

Det er enårige, sukkulente urter, som er tilpasset et liv i saltholdig jord (halofytter). Stænglerne er hårløse, nedliggende til opstigende og flerdobbelt forgrenede. Unge skud er kødede og leddelte, mens ældre skud kan blive let træagtige.

Salturt fotograferet i vandkanten på en Ø i Roskildefjord

Bladene er modsatte med skælagtige bladplader, der omslutter skuddet helt. Blomsterne er samlet i aksagtige, endestillede stande. De enkelte blomster en uanselige med tre kødede , lysegrønne kronblade. Frugterne er kapsler med få, gulbrune, behårede frø.^[1]

Salturt i store mængder fotograferet på en Ø i Roskildefjord

Planterne er spiselige, men ret salte. De regnes for gastronomiske specialiteter

Salturt Fotograferet i Roskildefjord

En af de mange søer på Øèn. i forgrunden ses malurt og salturt

(text wikipedia)